Carte
Entrées
Tataki de boeuf Charolais 16 €Pickles de betterave et condiment pruneau/vinaigre de Grenade
La tomate plein champ 16 €
Espuma scamorza et mouillette tomate/olive tagliasca
Pressé de foie gras de canard "Alain François" et volaille 18 €
Condiment poire/gingembre
Poissons
Thon juste saisi et gambas, 21 €Préssé de betteraves / framboise, condiment sésame noir
Filet de maigre et langoustines, 25 €
Cube de carottes à l'huile d'argan, petits pois et tronçons de poireaux
Viandes
Tournedos de porcelet 20€Mais fumé et aubergines cuites en deux textures
Duo d'agneau du Royaume Uni, 25€
Croque Monsieur sarrasin/ail, piperade de poivron et purée d'artichauts
Dessert
Assiette de fromages affinés 8€Dôme chocolat Santarem au poivre de Timut et framboise 9€
L'abricot comme un calisson amande pistache 9€
Menus Juin-Juillet
Ardoise
Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi sauf jour férié
(à consulter sur l'ardoise)
Entrée - Plat
ou
Plat - Dessert
14,90 €
Entrée - Plat - Dessert
16,90 €
L'inspiration du Chef (carte blanche)
Laissez vous bercer par les 15 années d'expérience du Chef en restauration étoilée
48€
2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert
42€
1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert
Liberté 36 €
La tomate plein champ,
Espuma scamorza et mouillette tomate/olive tagliasca
ou
Pressé de foie gras de canard "Alain François" et volaille,
Condiment poire/gingembre
ou
Tataki de boeuf Charolais,
Pickles de betterave et condiment pruneau/vinaigre de Grenade
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Filet de maigre et langoustines,
Cube de carottes à l'huile d'argan, petits pois et tronçons de poireaux
ou
Duo d'agneau du Royaume Uni,
Croque Monsieur sarrasin/ail, piperade de poivron et purée d'artichauts
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Dôme chocolat Santarem au poivre de Timut et framboise
ou
L'abricot comme un calisson amande pistache
ou
Assiette de fromages affinés
Découverte 30 €
La tomate plein champ,
Espuma scamorza et mouillette tomate/olive tagliasca
ou
Pressé de foie gras de canard "Alain François" et volaille,
Condiment poire/gingembre (supplément+2€)
ou
Tataki de boeuf Charolais,
Pickles de betterave et condiment pruneau/vinaigre de Grenade
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Thon juste saisi et gambas
Préssé de betteraves / framboise, condiment sésame noir
ou
Tournedos de porcelet,
Mais fumé et aubergines cuites en deux textures
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Dôme chocolat Santarem au poivre de Timut et framboise
ou
L'abricot comme un calisson amande pistache
ou
Assiette de fromages affinés
Pour les plus jeunes (-10ans)
15,90€
Entrée - Plat - Desert (suivant l'inspiration du chef)
Menu gourmand
36 €
(Uniquement pour les passeports gourmands)
Amuse bouche
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Tataki de boeuf Charolais,
Pickles de betterave et condiment pruneau/vinaigre de Grenade
ou
La tomate plein champ,
Espuma scamorza et mouillette tomate/olive tagliasca
ou
Pressé de foie gras de canard "Alain François" et volaille,
Condiment poire/gingembre (supplément+2€)
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La surprise du Chef
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Croustillant de saumon de Norvège au sésame
ou
Epaule d'agneau confite
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Desserts selon les saisons
ou
Assiette de fromages affinés de la maison beillevaire (supp 2 euros)
Pour vous satisfaire nous travaillons uniquement des produits frais
et rigoureusement sélectionnés par le chef.
Nos poissons sont issus de la pêche européenne.
Nos épices viennent du monde entier...
Nous proposons des bons cadeaux à offrir, n'hésitez pas à nous demander.
Pour toute organisation d'évènements l'équipe se tient à votre disposition.
Nous acceptons les règlements en espèces, chèque et par carte bancaire
sauf américan express.
